丸莊醬油觀光工廠

百年不變好滋味，待您一同來體會

 

開館年份：2003年

營運單位：丸莊食品工業股份有限公司

營運時間：每日，08:00-20:30

服務內容：導覽解說、蔭油DIY、文物展覽、商品販售

館舍地址：雲林縣西螺鎮延平路25號

聯絡資訊：05-5863666 (電話)；05-5987301 (傳真)

官方網址：http://www.wuanchuang.com.tw/

 

丸莊醬油觀光工廠介紹

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丸莊醬油創立於1909年，承襲開台時廣州福建先人對於蔭油風味的懷念，堅持古法純黑豆釀造技術，致力於製作出思念的好味道，從此開啟丸莊醬油百年味覺之路。

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為在西螺延平老街上的丸莊醬油觀光工廠，即是創始醬油工廠的原址，創始人莊清臨先生為了便於識別，於商標上標上自己的姓「莊」字，此後便成為丸莊百年來的商標，這項企業識別品牌化作為亦屬台灣第一。在1960年，以「西螺名產．丸莊醬油」為標語促銷，成為第一家連結產地與產品的品牌。而一直在商業上有許多創舉的丸莊醬油更是在2003年時，經濟部工業局鼓勵各行各業申請設立觀光工廠，於隔年申請觀光工廠，並於2008年正式揭牌成為雲林縣第一家觀光工廠，除此之外，丸莊醬油還開發了專屬的特色美食「醬油冰」，也成為來到西螺必嘗的在地美食之一。雖然丸莊醬油在各方面成就上不斷的創新，然醬油的風味卻是百年不變，並且致力於回饋鄉里，照顧當地農民使用契作黑豆製作醬油，創造共生環境。

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丸莊醬油觀光工廠展示了屬於丸莊醬油的百年歷史，同時見證了新舊時代的轉變，在此除了能品嘗傳統的好味道，也能認識屬於過去的特殊生活記憶。