大埤酸菜文化館

大埤農產外銷之最，認識地方文化滋味

 

開館年份：2006年

營運單位：大埤鄉公所

營運時間：週二-週日，9:00-11:30 / 14:00-17:00

服務內容：導覽解說、環境教育、農情文物展覽、商品販售

館舍地址：雲林縣大埤鄉大德村民生路665、667號

聯絡電話：05-5916512(一至五)；05-5911071(六、日)

官方網址：https://www.facebook.com/dapi.pickle/

 

大埤酸菜館介紹

​

大埤鄉的酸菜產量佔全國內外銷市場的八成以上，可謂為「酸菜王國」，而鄉內興安村舊稱「三塊厝鹹菜桶」，更是大埤酸菜的大宗產地，酸菜雖為大埤鄉的農民帶來不少經濟利益，但醃製後高含鹽量的廢水未做適當處理就排入溝渠溪流，鹽分也因此滲入泥土造成土壤鹽化，故鄉公所為了解決酸菜醃製後產生的汙染， 2003年於大德村啟用「大埤鄉酸菜專業園區」，採集中處理及現代化防汙設備，以降低汙染情形，永續經營酸菜產業。

​

園區設置了「大埤酸菜館」，可於館外見到現今少見的醃製酸菜用大木桶，及以磁磚、混凝土建構成的圓形或方形的醃製缸，館內則展示了大埤鄉及酸菜產業之相關展覽內容。兩層樓的建築，一樓設有大埤鄉的介紹、酸菜歷史、製程器物以及酸菜料理展示等；二樓則展示大埤地方各種農作器具設備，及在地學生以大埤地方為主題進行調查，進而創作與策展的特色展示。此外，酸菜館每年皆會舉辦「大埤酸菜文化節」，結合酸菜專業園區、酸菜館及地方農民等辦理農產展售和活動體驗，以酸菜文化、地方生活、環境教育，實為大埤鄉內一大盛事。

​

酸菜館內展示主題及視聽設備都環繞著大埤地方特色，來到酸菜館除了能更加了解地方產業歷史和文化外，亦能夠透過特色展覽與活動，認識不一樣的酸菜產業。