福祿壽觀光酒廠

傳統工藝不朽，釀出甘醇好酒

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開館年份：2007年

營運單位：福祿壽國際酒品股份有限公司

營運時間：週一-週日 9:00～16:30

服務內容：觀光工廠導覽

館舍地址：雲林縣古坑鄉中山路11號

聯絡資訊：05-5823106#203

官方網址：http://museum.fortunebrewery.com.tw/about.asp

 

 福祿壽觀光酒廠介紹

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福祿壽國際酒品公司具有天然釀酒環境的酒廠，加上傳統的製酒工藝，其酒品銷售全世界，並受到金質獎肯定，並於2007年10月成立「福祿壽酒博物館」，以完整保留其製酒文化，後於2008年11月通過經濟部評鑑，成為「福祿壽觀光酒廠」，讓更多民眾得以了解製酒產業。

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館內具有七大館區，分別為早期農村生活與百年製酒工法區、酒廠前身與研發初期設備陳列區、酒文物館、儲酒庫(甕古坑儲酒坑道)、高粱酒無塵自動填充室、製酒化驗室及微電腦自動調酒系統互動體驗區，以及菌種培養室，以利用剩餘米糧製酒的惜褔觀念為出發點，介紹早期農民日常，並說明各節令之農具與農務，也重現百年米酒蒸餾法之製酒設備，具本土教育意義；透過製酒流程與機械的演進，並將現代製酒技術與儀器透明化的展示，介紹酒產業的歷史與精密技術；展示中國各時代酒文物及過國名酒，並提供藝術家展覽空間。透過豐富多元而具體的製酒產業及文化展覽，讓前來的民眾深入認識酒的製造，並且了解到酒之於人類社會深遠而重要的意義與影響。

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福祿壽觀光酒廠的建立以酒的製造過程與文化的結合為主，肩負著酒廠歷史的傳承，兼富教育與傳統意義，民眾不妨到此認識酒文化、體驗製酒DIY，當個一日釀酒師。